Questo condimento rappresenta il perfetto incontro fra la dolcezza del peperone e l’estrema piccantezza del moruga scorpion. In prima battuta si percepiscono sentori di verdure affumicate, aglio e la cremosita’ della melanzana, fino scomparire per lasciar spazio al fuoco del peperoncino.
Abbinamenti
Un grande classico dell’estate. La troviamo in aperitivo assieme a delle chips di cotenna di maiale, leggermente bruciacchiate fuori, ma morbide e golose dentro.
La combo perfetta la troviamo in abbinata a paninozzi gordi con tonno, salcicce o hamburgher. Immancabile in una grigliata mista o per valozzare le solite e noiose patate al forno.
Info utili
Peperoncino: Moruga scorpion
Provenienza: Trinidad Tobago
Scoville: 1.2 – 2.0 mln
Peso netto vasetto: 150g
Recensioni
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